Ströck-Brot G.m.b.H
Bäckerei in Gerasdorf

Die Bäckerei Ströck wurde 1970 in Wien-Donaustadt gegründet. Nach mehreren An- Zu- und Aufbauten, bei denen die ursprüngliche Nutzfläche des Gebäudes verfünffacht wurde, entschied sich die Familie Ströck 1999 zur teilweisen Ausgliederung der Produktion in eine nur 500 Meter entfernte Fabrik, die von der Firma Nestle erworbene Liegenschaft, Lexergasse 1.
War dieser Standort anfangs eher noch zu großzügig dimensioniert, so herrschte aufgrund der wachsenden Auftragslage schon bald Raumnot in der Produktionsstätte. Schon bald darauf begann aufgrund der herausragenden Qualität der produzierten Back- und Konditoreiwaren, die sich schnell in der Umgebung herumsprach, eine unglaublich rasche Expansion des jungen Unternehmens. Die Brüder Gerhard und Robert Ströck übernahmen, 1977 den Betrieb, beide noch nicht einmal 20 Jahre alt, der zu diesem Zeitpunkt gerade 10 Mitarbeiter hatte und in der Langobardenstraße 9 im Keller unter schwersten Bedingungen produzierte. Als weiterer großer Vertriebskanal dient ein seit 1991 kontinuierlich gewachsenes Filialnetz, das mittlerweile 45 Geschäfte in Wien, 1 Geschäftslokal am Flughafen-Wien und 1 Geschäftslokal in Gerasdorf umfasst.
Die Produktion der traditionell handwerklich hergestellten Back- und Konditoreiwaren erfolgt im Rahmen der Ströck-Brot Gesellschaft mbH. Der Warenvertrieb erfolgt mehrheitlich über den Lebensmitteleinzelhandel. Die Produktpalette wurde laufend erweitert und 1989 übersiedelte die Produktion an den heutigen Standort in Wien 22, Industriestraße 68.
Die Struktur des Unternehmens hat sich trotz der sehr raschen Expansion nicht verändert - alle wesentlichen Bereiche (Produktion, Expedit, Filialen, Finanz- und Rechnungswesen) werden unter großem persönlichen Einsatz nach wie vor von den Ehepaaren Gerhard und Gabriele Ströck sowie Robert und Irene Ströck geleitet.