Kolariks Freizeitbetriebe GmbH
Restaurant in Wien

Seit 1991 gibt es im Wiener Prater die Kolariks Freizeitbetriebe. In den Jahren 1976 bis 1996 kamen ihre fünf Kinder Marianne, Lydia und Karl, Julia-Sofie und Elisabeth-Marie zur Welt.
Ihre beiden Geschwister, Paul, Barbara, führen es heute noch. Family Business Familienoberhaupt Elisabeth Kolarik entstammt einer der bekanntesten Prater-Familien. Kein Wunder – ist die Gastronomin doch selbst Mutter von fünf Kindern. Gegründet von Elisabeth Kolarik zeichnen sich die dazugehörigen Lokale Praterfee, Luftburg, Himmelreich und der Kindervergnügungspark Kinderwelt vor allem durch eines aus: ihre Familienfreundlichkeit. Seit 2002 ist sie mit Ing. Heinz Hummel verheiratet, aber auch seit jeher starker Motivator, mit in die Ehe brachte.
Sie waren und sind für Elisabeth Kolarik das Wichtigste im Leben, Anna-Carina, der noch eine Tochter, ihre Betriebe besonders auf die Bedürfnisse von Familien auszurichten. Ihre ersten Schritte in die gastronomische Selbständigkeit wagte sie mit der Pacht eines großen Lokals im Wiener Prater. Bis 1991 war sie Geschäftsführerin des Schweizerhauses. Auch Elisabeth Kolarik arbeitete jahrelang im elterlichen Betrieb. Sie wurde am 1. Jänner 1954 als jüngstes Kind der Besitzer des Schweizerhauses Else und Karl Kolarik geboren.